已經記不得這是第幾次造訪阿霞飯店了
只憶起自懂事以來（物心がついてから）
毎逢佳節喜慶家裏的長輩們
總不忘預訂一些阿霞飯店知名的拿手料理（看板料理）
大家一起分享
記得曾經有個移民外國的人是這麼説的
「飲食文化是來自血液裏的事」
的確，對於移居海外的人而言
雖然海外也有無盡的美食
但是，那怕只是一樣家郷司空見慣（有り触れた）且
很不起眼（見た目がぱっとしない）的傳統小吃
毎當午夜夢迴之時
突然湧起的那份濃濃郷愁之中（湧いてきた濃厚な郷愁）
其實内心深處正在牽引他們的
有很大的一部分是著那種令人刻骨銘心的家郷味道（故里の味）
我的日本老師們
在他們品嚐過阿霞的好味道之後
均一致豎起大拇指（親指を立てて）讚道：「歐伊夕義！」
這樣的美味就是這樣不斷的被傳承著
豐富了我們食的生活
前菜（ぜんさい）一，鹽水蝦、豬肝捲、蝦捲等
前菜二，烏魚子（からすみ）、豬肝、粉腸等
魚翅湯（フカヒレスープ），非常道地的台式美味
彈塗魚湯（ムツゴロウスープ），肉質纖細滑嫩順口
紅蟳米糕（雌のかに入りのおこわ），是鎮店之寶之一
鱔魚意麵（田鰻と意麺炒め），酸甜度拿捏得恰如其分
清蒸石班（蒸しクエ），奢華的享宴
干貝豬肚湯（貝柱、豚の胃袋入りのスープ），絶妙的組合
布丁（プリン），濃濃的古早味
甜湯（台湾式デザート），完美的ending
阿霞有自己廚房和餐廳
平時已是忙得不可開交了
想必應沒有外燴服務（ケータリング）
欲前往朝聖的饕客
記得要避開週一店休日
以免向隅（食べそびれた）
地址：台南市中西區忠義路2段145號
電話：06-2256789
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